Menu Art ( XXVI )

8:00 Uhr, 22. August 2014

Kulinarisch konstruktiv: Ich habe ein Rezept unseres Blogs neu gestaltet. Findet ihr heraus, welches?

Menu Art 26

Pssst! Zur Lösung gehts hier entlang.

Aprikosencreme mit Rosmarin-Shortbread

8:00 Uhr, 21. August 2014

Ein Dessert, das nach Sommer riecht – wir machen eine Creme aus Aprikosen und Rahm.

Aprikosencreme mit Shortbread
Mürbeteig für Shortbread mit Rosmarin
Aprikosenschnitze mit Zucker und Wasser
Aprikosenmasse mit geschlagenem Rahm
Rosmarin-Shortbread auf Blech

Dazu gibts Shortbread, ein schottisches Gebäck aus Mürbeteig, das wir mit Rosmarin verfeinern.

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Aprikosen-Gazpacho mit Schwiegermutterzungen

8:00 Uhr, 20. August 2014

Olé! Heute bereiten wir eine fruchtige Gazpacho mit Aprikosen zu.

Aprikosen-Gazpacho
Aprikosenhälften, Zwiebel und Tomaten
Schwarze Oliven gehackt
Schwiegermutterzungen Lingue di suocera

Zur kalten Gemüsesuppe aus Andalusien reichen wir knusprige Schwiegermutterzungen mit schwarzen Oliven.

Der Name des italienischen Gebäcks (lingue di suocera), dessen Form an eine lange Zunge erinnert, ist eine etwas böswillige Anspielung auf die Geschwätzigkeit von Schwiegermüttern.

[zum Rezept]